如何通過(guò)餐廳的智慧設(shè)備升級(jí)達(dá)到促進(jìn)營(yíng)銷的目的，這是很多餐廳營(yíng)銷主都在思考的問(wèn)題。目前的智慧餐廳也是餐廳營(yíng)銷中可以重點(diǎn)關(guān)注的噱頭，從海底撈的智能送餐機(jī)器人，到智慧餐廳的自助點(diǎn)餐收款機(jī)，或是桌面的點(diǎn)餐平板，還可以是利用智能收銀機(jī)快速整理和全面分析經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，也可以是接通線下收單和外賣接單平臺(tái)，拓寬業(yè)務(wù)范圍。

目前來(lái)看，智慧餐廳的應(yīng)用設(shè)備一般有哪些，餐廳的智慧設(shè)備又能在全球疫情的嚴(yán)峻形勢(shì)下帶來(lái)哪些好處呢？下面博時(shí)特科技小編為大家梳理一下：

目前智慧餐廳的智能點(diǎn)餐收銀方式有哪些：

掃碼點(diǎn)餐

現(xiàn)在有一些排擋小吃店都習(xí)慣在每張餐桌上都貼上二維碼，并提醒顧客可以直接掃碼點(diǎn)餐。掃碼點(diǎn)餐這種方式比傳統(tǒng)的店員點(diǎn)餐要高效得多。假設(shè)一個(gè)店員要負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的點(diǎn)餐工作，如果同時(shí)有2桌顧客要點(diǎn)餐，店員就已經(jīng)分身乏術(shù)。而使用掃碼點(diǎn)餐，就算沒(méi)有店員，整個(gè)餐廳的顧客都可以同時(shí)下單，掃碼點(diǎn)餐的訂單會(huì)即時(shí)發(fā)送到餐廳總臺(tái)收銀機(jī)，操作總臺(tái)收銀機(jī)的人員可以匯集后通知后廚制作菜品，省去了店員傳遞訂單的時(shí)間。

掃碼點(diǎn)餐還有個(gè)好處，就是可以讓顧客直接在手機(jī)上即時(shí)核對(duì)訂單，減少下錯(cuò)單、點(diǎn)漏單的情況，菜品價(jià)格一目了然，還能即時(shí)通過(guò)手機(jī)付款，連等待收銀結(jié)賬的時(shí)間都省去了，極大加快點(diǎn)餐收銀效率，降低點(diǎn)餐收銀的人力成本。

自助點(diǎn)餐

最明顯的是洋快餐店，我們看到麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王等連鎖快餐店現(xiàn)在都安裝有大屏自助點(diǎn)餐機(jī)。為什么他們不像一般餐廳飯館那樣，使用掃碼點(diǎn)餐這種方式呢？那是因?yàn)檫B鎖快餐店一般提供的都是簡(jiǎn)餐，也要求更高的翻臺(tái)率。顧客越快點(diǎn)餐、越快吃完就越好。如果每個(gè)顧客都慢慢地坐在桌子上點(diǎn)餐，將會(huì)大幅降低翻臺(tái)效率。因此設(shè)置在大廳的自助點(diǎn)餐收銀機(jī)的特點(diǎn)是讓顧客直接站著訂餐，無(wú)形中也“敦促”他們加快下單速度，而且不用占用用來(lái)用餐的桌椅。因此，自助點(diǎn)餐機(jī)應(yīng)用在快餐店上，可以用最少的人力和桌椅數(shù)，達(dá)到最大的銷售額，從而提升餐廳翻臺(tái)率。

會(huì)員營(yíng)銷

餐廳設(shè)在收銀臺(tái)的智能雙屏觸控收銀機(jī)，專有的客顯雙屏功能，讓顧客直接參與系統(tǒng)點(diǎn)餐，除了加快點(diǎn)餐速度，顧客可以更了解菜品的樣式和價(jià)格，餐廳也能收集到顧客的需求，例如顧客消費(fèi)水平、最受歡迎菜品、最受歡迎套餐等數(shù)據(jù)，都能通過(guò)智能收銀機(jī)收集數(shù)據(jù)，并進(jìn)行智能分析和描繪顧客畫像，針對(duì)不同消費(fèi)群體進(jìn)行個(gè)性化營(yíng)銷，提供會(huì)員優(yōu)惠。

目前智慧餐廳的智能點(diǎn)餐收銀方式基本上就是以上幾種，只有合理地運(yùn)用了收銀點(diǎn)餐設(shè)備，可以將客戶的喜好進(jìn)行畫像分析，也更利于餐廳的營(yíng)銷策略開(kāi)展。而更多餐廳收銀設(shè)備的批量定制方案，歡迎來(lái)電詳詢專業(yè)收銀機(jī)定制廠商博時(shí)特科技。

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