說起智慧食堂很多人都不陌生，當(dāng)前很多學(xué)校、醫(yī)院、社區(qū)、企事業(yè)單位的智慧食堂越來越常見于大眾視野。豐富美味的菜品，快捷精準(zhǔn)的取餐流程，智能化的結(jié)算服務(wù)，讓越來越多體驗(yàn)過的消費(fèi)者選擇重返食堂。如何通過智能結(jié)算系統(tǒng)打造智慧食堂？我們看看博時特產(chǎn)品方案是如何賦能智慧食堂。

博時特智慧食堂產(chǎn)品方案主要是應(yīng)用于食堂的結(jié)算場景，其中包括食堂刷臉門禁、食堂窗口應(yīng)用的雙屏臺式（壁掛式）刷臉/掃碼/刷卡消費(fèi)機(jī)、桌面式雙屏收銀機(jī)、綁盤機(jī)、自助點(diǎn)餐機(jī)、自助結(jié)算餐臺、菜品出品機(jī)等。

刷臉識別就餐人員信息，既可以實(shí)現(xiàn)支付又可以同步啟動門禁，配置在食堂門口的人臉識別門禁可以輕松解決傳統(tǒng)食堂出入人員混雜、無法精確辨別內(nèi)部人員身份信息的問題，可以有效維護(hù)食堂用餐秩序和安全，快速核驗(yàn)就餐者身份識別，實(shí)現(xiàn)無感支付。

無需內(nèi)臺工作人員靠肉眼識別取餐人員身份，在食堂內(nèi)外臺的窗口配置雙屏刷臉/刷卡/掃碼（支付模塊可選）支付消費(fèi)機(jī)，內(nèi)臺人員可以設(shè)置飯菜價格，就餐人員可以直接刷臉就完成取餐支付，解決了傳統(tǒng)食堂只能刷餐卡或憑餐票取餐，容易出現(xiàn)就餐者餐卡、餐票丟失、被盜用，造成資金損失；食堂還需要配置專人負(fù)責(zé)辦卡、補(bǔ)卡、繳費(fèi)，過程繁瑣。配置刷臉支付取餐，既能有效提升食堂就餐管理，提高食堂取餐效率，又可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)識別扣費(fèi)，用餐數(shù)據(jù)統(tǒng)計也更加智能便捷。

想吃什么就點(diǎn)什么！食堂配置自助點(diǎn)餐機(jī)，就餐人員可以現(xiàn)場自助操作設(shè)備點(diǎn)餐，就像操作超市便利店的自助收銀機(jī)一樣，在自助點(diǎn)餐機(jī)的可觸控大屏點(diǎn)擊頁面就可以實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐、支付，小票打印等，讓團(tuán)餐供應(yīng)變得更加靈活。解決了傳統(tǒng)食堂餐品供應(yīng)單一，就餐者需要提前辦理餐卡、報餐等問題，現(xiàn)場自主點(diǎn)餐、自主支付，排號取餐，進(jìn)一步提升用餐體驗(yàn)感。

使用含有芯片的餐盤取餐，直接將餐盤放在RFID識別自助結(jié)算餐臺上，餐臺上的顯示屏就可以快速顯示食物的品種和價格，就餐者通過刷臉（可選刷卡、掃碼支付）就完成了用餐支付，操作簡便快捷。解決了食堂人力不足、就餐者需要長時間排隊取餐、用餐效率慢、用餐體驗(yàn)差等問題，食堂可以提供多種口味的菜品、實(shí)行小份菜，就餐者可以自主選餐，不僅取餐效率高，而且可以有效減少食物浪費(fèi)。

食物自動計價，精確到克，就餐者先通過刷臉或刷卡、掃碼等方式綁定餐盤信息，在取餐過程中將餐盤放置在RFID識別自助掃碼稱重結(jié)算臺上，取了什么菜、菜有多重、價格、營養(yǎng)成分等，全都會顯示在設(shè)備旁的顯示屏上。選餐后，無需手動支付，系統(tǒng)后臺無感支付，系統(tǒng)還會根據(jù)需要推送當(dāng)餐及每周的用餐金額、飲食報告及就餐指南，助力就餐者健康飲食，實(shí)現(xiàn)了個性化就餐、健康性就餐，推進(jìn)了光盤行動的落實(shí)。

自主研發(fā)生產(chǎn)，信息技術(shù)賦能餐飲服務(wù)

近幾年來，博時特主要供以K12校園以及企業(yè)單位園區(qū)、寫字樓、社區(qū)智慧食堂結(jié)算終端解決方案。談及“智慧食堂”的發(fā)展，博時特科技產(chǎn)品經(jīng)理們有深刻的體驗(yàn)，近年來的市場調(diào)研讓他們有機(jī)會深入了解到了傳統(tǒng)團(tuán)餐行業(yè)的種種痛點(diǎn)：

比如對于傳統(tǒng)食堂，多數(shù)的消費(fèi)者都有怨言，菜品種類少、不好吃，打菜分量不好控制，價格不明確，排隊等餐時間長等。但這些還僅僅是消費(fèi)端的問題。傳統(tǒng)團(tuán)餐行業(yè)成本管理不夠精細(xì)，人力成本高，所以往往經(jīng)營模式粗放、經(jīng)營效率低下，容易形成消費(fèi)者體驗(yàn)不佳與經(jīng)營者利潤不高的惡性循環(huán)。

一些傳統(tǒng)食堂前端雖然混合稱重計價的模式，但是根本無法支持精確的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，因?yàn)橐獙?shí)現(xiàn)經(jīng)營管理系統(tǒng)的構(gòu)建，則必定要對傳統(tǒng)的收銀結(jié)算終端進(jìn)行全新的“技術(shù)革命”。

面對如此局面，博時特研發(fā)團(tuán)隊在經(jīng)過不斷的論證和測試后，自主研發(fā)一系列前端結(jié)算設(shè)備上市，部分刷臉產(chǎn)品已通過微信及支付寶刷臉支付平臺認(rèn)證，不僅設(shè)備品質(zhì)可以保障，而且符合條件的客戶購機(jī)還可以享受平臺高額補(bǔ)貼。博時特食堂結(jié)算終端可以與后臺支付系統(tǒng)完美結(jié)合，助力食堂玩轉(zhuǎn)數(shù)字化、智慧化經(jīng)營。

截至2023年8月，博時特智慧食堂智能結(jié)算硬件解決方案賦能的客戶項(xiàng)目已涵蓋至全國各大小醫(yī)院、大（中）專院校、中小學(xué)、事業(yè)單位、知名企業(yè)、園區(qū)、社區(qū)。

在北京的一個大學(xué)食堂，自從采用智慧食堂自助取餐結(jié)算解決方案后，日均就餐人數(shù)從原先的2000余人猛增恢復(fù)至1萬人以上。

作為一家國家級高新技術(shù)企業(yè)，一家智能設(shè)備定制開發(fā)與生產(chǎn)、維護(hù)一體化的方案型公司，深圳博時特科技也一直堅持“客戶至上”的服務(wù)準(zhǔn)則，充分利用公司的特色和優(yōu)勢，堅持走創(chuàng)新開發(fā)這條路，為各行各業(yè)不同場景提供更多智慧解決方案的可能。

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